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Gratin d'endives

Ingrédients 
  
6 endives, 
200 g de champignons, 
5 échalotes, 
2 oeufs 
20 cl de crème, parmesan, 
chapelure, 
sel, 
poivre. 
 
1)Faire revenir les échalotes hachées avec les champignons. 
2)Dans une autre poêle faire revenir les endives coupées en tronçons. 
3)Battre 2 oeufs et ajouter la crème. 
4)Bien mélanger, ajouter les deux préparations. 
5)Mettre le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de parmesan et de chapelure. 
6)Faire cuire 35 mn à four pas trop chaud pour que les endives et les champignons cuisent. 
7)Faire gratiner 5 mn avant la fin de cuisson. 
  
Source  :  ICI